carottes, radis et autres racines

750 g de betteraves rouges

1 céleri boule d'environ 600 g à 700 g

1 petit céleri boule

1 kg de carottes

1 gros céleri boule 1 kg et plus

500 g de divers radis d'hiver

Radis noir 300 g

1 kg de radis violets d'hiver

1 kg de radis blancs d'hiver

300 g de radis violets d'hiver

300 g de radis Red Meat d'hiver

500 g de topinambour

500 g de navet boule d'or

750 g de panais

1 rutabaga

500 g de patates douces

1 kg de carottes rouges