Grand panier de légumes d'hiver

1 kg de pommes de terre chair polyvalente

1 kg de carottes

3 poireaux 

600 g de cardes

250 d'oignons jaunes

1 petite poire de terre, appelée aussi Yacon (goût subtil et sucré, à consommer crue avec une salade de fruits, en entrée ou cuite)

1 salade

 

1 kg de panais

1 radis Blue Candle

1 bouquet de persil plat