500 g de choux pointus rouges ou 1 demi chou

Cette nouvelle variété est beaucoup plus tendre que celle des choux rouges traditionnels. Sa texture moelleuse et juteuse est comparable à celle des choux pointus verts primeurs disponibles au mois de mars et avril.

Préparé ciselé, il égaiera les crudités d'hiver avec sa jolie couleur rubis.

Cuit, il est un mets digeste.

Prix à la pièce : 1,60 €